材料の下準備。
鶏もも肉、じゃがいも、ニンジンは一口大に切る。
大根はおろして水気を切る。

一口大に切った鶏肉に片栗粉小１をまぶしてさっと炒めて、大根おろし以外の野菜も加えさっと炒める。

調味料を加えて、中火にする。
ぐつぐつと煮えて来たら弱火で１０分くらいふたをして煮る。

野菜の火の通り具合を見て、火が通っていれば大根おろしを加えて２分ほど煮たら出来上がり。