超！簡単プリン
ｓнιмд @cook_40047200
覚えやすい分量＆失敗の少ない簡単な手順なので、初めての方でも気軽になめらかなプリンが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを参考にさせていただいて、暗記しやすい分量と失敗しにくい手順に重点を置いて仕上げました。
超！簡単プリン
覚えやすい分量＆失敗の少ない簡単な手順なので、初めての方でも気軽になめらかなプリンが作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピを参考にさせていただいて、暗記しやすい分量と失敗しにくい手順に重点を置いて仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆ｶﾗﾒﾙｿｰｽ◆小鍋に砂糖と水を入れて弱火で熱し、所々が黒っぽくなったら、軽く揺すって火を止め、湯を加える。
- 2
【1】を容器に注いで、冷蔵庫に入れる。
- 3
◆ﾌﾟﾘﾝ液◆ボールで砂糖と卵をすり混ぜたら、そこに電子ﾚﾝｼﾞ(500w)で１分半ほど温めた牛乳を加えて混ぜる。
- 4
好みによってバニラエッセンスや洋酒、塩などはここで加える。
- 5
ﾌﾟﾘﾝ液を茶漉しなどで漉して容器に注ぎ、ｱﾙﾐﾎｲﾙでぴったりと蓋をする。私は排水溝用ネットで漉していますf^_^;
- 6
大きめの鍋にﾌﾟﾘﾝ容器の８分目ほどの高さまで水を注ぎ、水面がぐらぐらと白く泡立つまで沸騰させる。
- 7
【5】を鍋に入れて蓋をし、中火〜強火のまま60秒ほど待ったら火を止め、そのまま20分ほど蒸す。
- 8
冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
牛乳を生ｸﾘｰﾑに代える、ﾌﾟﾘﾝ液にﾗﾑやﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰを数滴加える、ｶﾗﾒﾙｿｰｽをちょっと焦がすなどすることで、ほろにがｶﾗﾒﾙととろとろ食感の大人ﾌﾟﾘﾝに仕上がります♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17543729
