ピザ生地を作ります。お湯にはちみつとドライイーストを入れて軽く混ぜ合わせます。 オーブンは300℃で予熱しておきます。

強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩をボールに入れて混ぜます。

1を2に入れて生地がひとまとまりになるまで手でこねます。まとまればオリーブオイルを加えます。

3の生地をビニール袋に入れてそれをぬるま湯につけて10分ほど置きます。（使っていたボールにお湯を張ると片づけも楽でいいですよ♪）これで生地を発酵させます。

麩を水につけて柔らかくします。

てりやきソースを作ります。砂糖、うすくち醤油、みりん、片栗粉を混ぜます。（色が変だけど気にしないで。笑）

発酵し終わった生地をクッキングシートの上にのせて手で丸くのばします。

のばした生地の上に麩をのせて、作ったてりやきソースの2/3をかけます。そしてチーズをトッピングします。

予熱し終わった天板に生地をのせ10分～20分ほど加熱します。
この間に水菜を適当に刻んでおきます。

焼き上がったピザに残りのてりやきソースをふりかけ、水菜ときざみ海苔をトッピングします。