駿河湾の生しらすでつくりました。
ねっとり甘くて、ご飯の熱で半熟状態になったしらすもあって、おいしいです。
このレシピの生い立ち
「ぽくちゃんさん」の「網元自慢の釜揚げシラス丼」を参考にしました。
生モノがダメな夫にはぽくちゃんさんのレシピで、私は生で頂きました。