しゃきっかりっレンコン餃子
ふくなお @cook_40047278
レンコンと昆布ポン酢がすんごく合うんです
！！
誰でも失敗なくかりっと仕上がる焼き方です！お店で食べるよりおいしいかも～❤
このレシピの生い立ち
れんこんと昆布ポン酢の組み合わせが大好きなので餃子と合わせてみました♪
しゃきっかりっレンコン餃子
レンコンと昆布ポン酢がすんごく合うんです
！！
誰でも失敗なくかりっと仕上がる焼き方です！お店で食べるよりおいしいかも～❤
このレシピの生い立ち
れんこんと昆布ポン酢の組み合わせが大好きなので餃子と合わせてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
タネをつくる。
ボウルに豚挽き肉と☆の材料をすべていれ、よく混ぜ合わせる。
- 2
れんこんは５ミリ強の角切りにしてさっと酢水さらす。
水気を切って小さじ１の油を引いたフライパンでさっと炒めて※を絡めて冷ましておく。 - 3
キャベツをみじん切りにする。て
手でぎゅっと絞って水気を切り★片栗粉をまぶしておく。 - 4
１・２・３としそを一つのボウルでさっくり混ぜる。
タネの完成！
- 5
餃子の皮にタネを包む。
- 6
冷たいままテフロン加工のフライパンに餃子を並べ、火にかける。中火。
水に小麦粉をよく溶かし、回し入れてふたをする。 - 7
水気が無くなったらごま油大さじ１サラダ油大１を回し入れキツネ色になるまでカリッと焼く。
- 8
お皿に焼き面を上にして盛り付け
昆布ポン酢たっぷりで召し上がれ♪
コツ・ポイント
レンコンは最初に炒めることでしゃっきり感が引き立ちます。面倒ならそのままでも十分おいしっ(^^♪ 最大のポイントは焼き方です。油は最後にたっぷりいれてカリッと仕上げます！！
蒸し焼きする時の水の量はフライパンの大きさによって多少変わりますが餃子の１/3くらいあればＯＫです。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17544271
