1/4にカットしたキャベツを繊維に沿って半分に切る。
繊維を断ち切るように、1.5cm位にザクザクと切る。

小さな漬物用の入れ物に、材料を全て入れて5回程強めに混ぜるように揉む。
(入れるのは、ビニール袋でも十分だと思います)

あとは、2時間ほど冷蔵庫に入れておくだけ。