にんにく風味の＜ゴボウのきんぴら＞
☆まめまめ☆ @cook_40038978
にんにくとお肉で風味の良いボリューミィな＜きんぴら＞になりました。すぐに無くなる人気おかずに昇格です♪
このレシピの生い立ち
ゴボウのきんぴらは好きですがマンネリになるのも避けたいなって時に生まれました。男子が好むにんにく風味！肉もプラスしました。実際余った生ハムで作りました。
にんにく風味の＜ゴボウのきんぴら＞
にんにくとお肉で風味の良いボリューミィな＜きんぴら＞になりました。すぐに無くなる人気おかずに昇格です♪
このレシピの生い立ち
ゴボウのきんぴらは好きですがマンネリになるのも避けたいなって時に生まれました。男子が好むにんにく風味！肉もプラスしました。実際余った生ハムで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛蒡は斜め薄切りにしてそれを細切りにします。薄い酢水に約5分さらしザルにあげ水切りをします。
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- 2
鍋に油を熱しにんにくを炒め肉も炒め、色が変わったら1のゴボウを加え入れます。
-
- 3
牛蒡がしんなりしたら＊A＊で調味します。豚肉の時は醤油は減らす必要は無いですが生ハムは塩気があるので加減します。
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- 4
汁気がなくなったら出来上がりです。器に盛って七味唐辛子など振りいただくと美味しい！
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コツ・ポイント
量増しが要る時にはここに茹で大豆もプラス！！したら結構イケマシタヨ♪豚肉を使う時には豚肉からも油が出るので炒め油は少なくしてもOKです。豚肉はカリカリになるまで炒めたほうがより美味しいです～。旦那にも子どもにもウケの良い1品です。
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