たけのこ、チーズは肉の幅に合わせて棒状に切る。のりは縦長に４枚に切る。

肉をひろげ、塩、コショウをふり、のりをのせ、たけのこ、チーズをのせて巻き、楊枝でとめ、片栗粉をまぶす。（それぞれ４等分で４個）

油を熱したフライパンに２を入れて転がしながら焼き、火が通ったら、あわせたAを加え肉にからめる。