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いろいろ野菜の煮びたし♪
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いろいろ野菜の煮びたし♪-レシピのメイン写真

いろいろ野菜の煮びたし♪

マムチ　V
マムチ　V @cook_40039163

色んな野菜を入れた、サラダ感覚の煮びたしです!!
ヘルシーなのに、とっても美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
これはちょっと、オススメしちゃうよ~!!
１つ１つの野菜から、噛んだ瞬間に野菜の甘みと、染みたダシ汁がジュワ~って・・ホントに美味しいの!!

色んな野菜を入れた、サラダ感覚の煮びたしです!!
ヘルシーなのに、とっても美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
これはちょっと、オススメしちゃうよ~!!
１つ１つの野菜から、噛んだ瞬間に野菜の甘みと、染みたダシ汁がジュワ~って・・ホントに美味しいの!!

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いろいろ野菜の煮びたし♪

マムチ　V
マムチ　V @cook_40039163

色んな野菜を入れた、サラダ感覚の煮びたしです!!
ヘルシーなのに、とっても美味しいですよ!!
このレシピの生い立ち
これはちょっと、オススメしちゃうよ~!!
１つ１つの野菜から、噛んだ瞬間に野菜の甘みと、染みたダシ汁がジュワ~って・・ホントに美味しいの!!

色んな野菜を入れた、サラダ感覚の煮びたしです!!
ヘルシーなのに、とっても美味しいですよ!!
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材料

２人分
  1. ナス　小2本 小2本
  2. フルーツトマト 2コ
  3. オクラ 4本
  4. アスパラガス 2本
  5. 生姜 小1/2 (すりおろす)
  6. だし汁 500ml
  7. しょう油 大2
  8. 酒 大1
  9. みりん 大1
  10. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは1.5cm間隔で縦に切れ目を入れ、塩をふり10分放置します。
    後でひねるので、下まで切れ目を入れないでね。
    　　　

    • いろいろ野菜の煮びたし♪作り方1写真
  2. 2

    オクラはガクの角を切り、アスパラは根元の固い皮をむき、3等分に切ります。
    トマトはヘタだけ、手で取ります。

  3. 3

    鍋にだし汁を煮立たせて、ナス、アスパラ、オクラを、やや強火で2分煮ます。

  4. 4

    しょう油、酒、みりんを加え、トマトもここで加え、弱火で1分煮ます。

    • いろいろ野菜の煮びたし♪作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、すりおろしたショウガを入れます。
    粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、器に盛って完成!!
    　　　

コツ・ポイント

茄子は端と端を持って、キュっと絞るようにすると、茶せんナスの形になります。

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マムチ　V
マムチ　V @cook_40039163
2010/01/21 04:57に公開
簡単節約料理とアイデア料理を日々研究中です!!ブログ「下町の台所ごはん」にて発信中♪http://momchi.blog37.fc2.com/もしくは、マムチで検索して下さい!!
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