生湯葉のやさしい甘みがゴーヤの苦味を和らげてくれるヘルシーな炒めものです♪
このレシピの生い立ち
ずいぶん前ですが、「メレンゲの気持ち」というテレビで松居直美さんがゴーヤチャンプルを作っていました。その時にお豆腐の代わりに生湯葉を使っていたのがとてもおいしそうで、真似するようになりました。
最初はお肉や他の野菜もいろいろ入れていたのですが、いつのまにかシンプルな材料になりました☆