下仁田葱とベーコンのパンキッシュ
じゅんちゃんＦＪＩ @cook_40039110
冷凍庫で場所を食っていた食パンをパイ生地の代わりに。下仁田ねぎの甘みが優しいひと品です。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた下仁田ねぎ、お鍋もそろそろ飽きてきたのでキッシュにしました。
下仁田葱とベーコンのパンキッシュ
冷凍庫で場所を食っていた食パンをパイ生地の代わりに。下仁田ねぎの甘みが優しいひと品です。
このレシピの生い立ち
大量にいただいた下仁田ねぎ、お鍋もそろそろ飽きてきたのでキッシュにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
食パンをトーストして２枚にスライスする。
-
- 2
下仁田葱は縦半分にして小口に刻む。ベーコンは太めの千切りにする。チーズは適当に刻む。
-
- 3
弱めの中火でベーコンを加熱して脂を引き出したら葱を入れて塩・胡椒でソテーしワインを振る。
-
- 4
玉子を溶き生クリームと合わせる。荒熱を取った３とチーズ、パセリを混ぜる。
-
- 5
耐熱容器に分量外のオイルを塗って食パンを貼り付け（焼き目内側）、４を流しいれる。
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- 6
予熱２００℃のオーブンで３０～４０分、様子を見ながら焼く。表面が固まった頃にパルミジャーノを振る。
-
- 7
こんがり焼けたら出来上がり。
お好みでトマトケチャップと中濃ソースを同割にしたものを添えても◎ -
コツ・ポイント
焼き加減・時間はそれぞれのオーブンによって調整してください。
少しの酒で溶いた白味噌を少量加えて和風にしでも美味しくできます。
チーズはお好みのもので。今回はおつまみ用に買い置きしていた６Ｐカマンベールチーズです。
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