簡単すぎてすみませんｗ旬！冬の美サラダ♪
Yskip @cook_40039250
四季折々の旬のサラダを作っておいしいサラダライフ！
魚介も入れておかずに♪お酒に♪
このレシピの生い立ち
野菜が好きだけどサラダはちょっと。。。
でも、旬の野菜で美味しい＆ヘルシー！
魚介も入れて「あかずサラダ」として召し上がれ♪
簡単すぎてすみませんｗ旬！冬の美サラダ♪
四季折々の旬のサラダを作っておいしいサラダライフ！
魚介も入れておかずに♪お酒に♪
このレシピの生い立ち
野菜が好きだけどサラダはちょっと。。。
でも、旬の野菜で美味しい＆ヘルシー！
魚介も入れて「あかずサラダ」として召し上がれ♪
アプリでひらく作り方
- 1
塩、レモンの皮を入れて沸かした鍋にエビ（殻付き）、イカを入れる。
イカは30秒ほどエビは火を消してから2分ほど - 2
その後、氷水に入れて冷やす。
冷えてらエビの殻をむきイカとともにキッチンペーパーで水気をとる。 - 3
野菜（今回はレタス、トレビス、ルッコラ、赤カブ、チャービル）を氷水にさらし水気を良く切る。
- 4
ボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩をいれスプーンで乳化するまでまぜ野菜、エビ、イカを入れ優しく混ぜきれいに盛りつけ完成
コツ・ポイント
魚介の下ゆでの際に材料のレモン汁を絞った後のレモンの皮を切っていれれば無駄が出ません。
今回は簡単すぎてポイントらしいものではないですがシンプルなだけに野菜の味が出ますのでお試しください。
つくれぽ
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