デリ風・カリフラワーと海老のマヨトマ炒め

デリ風・カリフラワーと海老のマヨトマ炒め-レシピのメイン写真

デリ風・カリフラワーと海老のマヨトマ炒め

オリエンタルママ @cook_40039321

プリプリ海老とカリフラワーで、食感満足！すりおろしガーリック風味で、マヨネーズケチャップが、美味しさを盛り立てます。
このレシピの生い立ち
カリフラワー、海老が特売！さっと茹でて、合わせソースで絡め炒め、摩り下ろしニンニクで、パンチが効いてご飯が進みます。

プリプリ海老とカリフラワーで、食感満足！すりおろしガーリック風味で、マヨネーズケチャップが、美味しさを盛り立てます。
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プリプリ海老とカリフラワーで、食感満足！すりおろしガーリック風味で、マヨネーズケチャップが、美味しさを盛り立てます。
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カリフラワー、海老が特売！さっと茹でて、合わせソースで絡め炒め、摩り下ろしニンニクで、パンチが効いてご飯が進みます。

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材料

４人分

大きめな冷凍海老２４匹
カリフラワー小１個
さやえんどう１パック
マッシュルーム１パック
■合わせソース
ケチャップ 75ｇ
マヨネーズ 45ｇ
レモン汁小さじ1
すりおろしニンニク小さじ1
薄口醤油小さじ1
ブラックペッパー・塩少々
片栗粉適量用意
茹でる塩適量用意
サラダオイル　炒め用大さじ1

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作り方

1
マッシュルームは2等分に切る、さやえんどう、カリフラワー（子房にわけ）塩茹でして冷ます、
2

海老は背に包丁を入れて、背わたがあれば取り、片栗粉をまぶして、汚れを取り水で洗いペーパーで水分をふき取る
3

再度片栗を海老に付けてはたき、1のお湯でさっと茹でる（片栗をコーティングするとツルンとする）
4

フライパンを温め、オイルを入れ、すべてを炒め、合わせソースをかけブラックペッパー、軽く塩をふり出来上がりです

コツ・ポイント

海老の下処理を丁寧にすると、臭みなくプリッとできます。下茹でがあるので、仕上げはさっと炒めて絡めるだけでアッという間にできます。

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オリエンタルママ @cook_40039321

2010/01/19 11:34に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉きぬさやカリフラワーマッシュルームケチャップ

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