塩ダレ豚でしゃぶしゃぶ冷やし中華
ochikeronさんの塩ダレ豚をゆでてしゃぶしゃぶにしてしまいました。
このレシピの生い立ち
大好きな塩ダレ豚を夫のお弁当に入れるため、前の晩に下味をつけておきました。翌朝お弁当を作ろうとしたら、少し肉が多かったので残しておきました。残っていた冷やし中華が１人分あったので、お昼にそれと一緒に食べようとして、自分で食べるのに鍋だのフライパンだのを使うのも面倒だから一緒にゆでちゃえ！と思ったら、下味がしっかりついているので美味しくいただけました。ダイエット中だし(*^▽^*)ゞ。
塩ダレ豚でしゃぶしゃぶ冷やし中華
ochikeronさんの塩ダレ豚をゆでてしゃぶしゃぶにしてしまいました。
このレシピの生い立ち
大好きな塩ダレ豚を夫のお弁当に入れるため、前の晩に下味をつけておきました。翌朝お弁当を作ろうとしたら、少し肉が多かったので残しておきました。残っていた冷やし中華が１人分あったので、お昼にそれと一緒に食べようとして、自分で食べるのに鍋だのフライパンだのを使うのも面倒だから一緒にゆでちゃえ！と思ったら、下味がしっかりついているので美味しくいただけました。ダイエット中だし(*^▽^*)ゞ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、ochikeronさんのレシピ通りに漬けておきます。
ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでします。ブロッコリーを取り出したお湯で、もやしもゆでちゃいましょう。
豚肉は、ochikeronさんのレシピ通りに漬けておきます。 - 2
新しくお湯を沸かして、塩ダレ豚をさっとゆでて火を通します。肉は網ジャクシなどでざるに取り上げて、同じお湯で麺もゆでちゃいます。
- 3
麺がゆであがったら、豚肉を取り上げてあるざるにざざっとお湯ごと麺をあけて・・・
- 4
麺も豚肉も水で冷やしてしまいます。
- 5
豚肉をよけて麺を取り出し皿に盛ります。その上にもやし、豚肉、ブロッコリーをのせます。
- 6
最後に、ブロッコリーの上から添付のタレを回しかけて出来上がり。
- 7
コツ・ポイント
下味は長めにした方がいいと思います（ゆでてしまうので）。昼に食べるなら、朝漬け込むとか。
ブロッコリーは芯の部分もつくように、長めに切るとボリュームが出て食べごたえがあります。
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