卵で濃厚カルボナーラ♪生クリーム不要
お茶しゅん @cook_40022193
生クリームを使わないタイプのカルボナーラ。卵の味がしっかり出て、カロリー控えめです♪だけどほどよく濃厚ですよ^^
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったカルボナーラは、僕にはちょっと重くて、カロリーも高いなと思ったので、使わないタイプのカルボナーラを作りました♪
これならほどよい濃さで食べやすく、カロリーもグンと低くなります！
卵で濃厚カルボナーラ♪生クリーム不要
生クリームを使わないタイプのカルボナーラ。卵の味がしっかり出て、カロリー控えめです♪だけどほどよく濃厚ですよ^^
このレシピの生い立ち
生クリームを使ったカルボナーラは、僕にはちょっと重くて、カロリーも高いなと思ったので、使わないタイプのカルボナーラを作りました♪
これならほどよい濃さで食べやすく、カロリーもグンと低くなります！
作り方
- 1
にんにくをみじん切り、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを弱～中火でじっくり炒める。
-
- 3
にんにくの香りが立ってきたらベーコンを投入。ベーコンに火が通ったら白ワインを入れてアルコールを飛ばして火を止める。
-
- 4
ボールに卵、粉チーズと「３」を入れて混ぜる。
（卵は常温に戻した方がいいかもです。
卵が固まらないで、ソースがビチャっと なってしまうかもしれないからです^^ ） -
- 5
パスタが茹で上がったら、あつあつのうちにすぐに４と絡めて塩コショウで味付けし、黒こしょうを好きなだけふったら完成！！
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- 6
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