フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを弱～中火でじっくり炒める。

にんにくの香りが立ってきたらベーコンを投入。ベーコンに火が通ったら白ワインを入れてアルコールを飛ばして火を止める。

ボールに卵、粉チーズと「３」を入れて混ぜる。
（卵は常温に戻した方がいいかもです。
卵が固まらないで、ソースがビチャっと なってしまうかもしれないからです^^　）

パスタが茹で上がったら、あつあつのうちにすぐに４と絡めて塩コショウで味付けし、黒こしょうを好きなだけふったら完成！！