きゅうりはスライス、
ハムは１センチ角、
玉ねぎはスライスして水につける。
マカロニはゆでておく。

ゆでたまごの黄身と白身に分ける。黄身をボウルにいれ、フォークの背などでつぶす。マヨネーズ、練乳、を加え、なめらかになるように混ぜる。（多少卵黄の粒が残っていても大丈夫）

玉ねぎは、ペーパータオルで水気をぎゅっと絞る。ゆで卵の白身は粗く刻んでおく。

２にハム、きゅうり、玉ねぎ、ゆでたまごの白身、マカロニを加えて全体に混ぜる。

塩コショウで味を調え、隠し味にしょうゆを２，３滴たらす。