アボカドのカルボナーラ　～和風仕立て～

アボカドのカルボナーラ　～和風仕立て～-レシピのメイン写真

アボカドのカルボナーラ　～和風仕立て～

くぅ。 @cook_40047455

完熟アボカドを丸ごと１個使った、ほんのりわさび風味がアクセントのカルボナーラ風和パスタです☆
このレシピの生い立ち
アボカドを使った和風テイストのパスタを作りたくて考えました。
ご飯にアボカドをのせて、わさび醤油をかけて食べるのが好きなので、同じ組み合わせをパスタで試してみました。

完熟アボカドを丸ごと１個使った、ほんのりわさび風味がアクセントのカルボナーラ風和パスタです☆
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ご飯にアボカドをのせて、わさび醤油をかけて食べるのが好きなので、同じ組み合わせをパスタで試してみました。

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くぅ。 @cook_40047455

完熟アボカドを丸ごと１個使った、ほんのりわさび風味がアクセントのカルボナーラ風和パスタです☆
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アボカドを使った和風テイストのパスタを作りたくて考えました。
ご飯にアボカドをのせて、わさび醤油をかけて食べるのが好きなので、同じ組み合わせをパスタで試してみました。

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材料

２人分

パスタ１６０ｇ
アボカド１個
生クリーム１００ｃｃ
粉チーズ１０ｇ
わさび（チューブ入り）５～７ｇ（５～７㎝位）
醤油大さじ１
お好みでトッピングに粉チーズ、パセリなど

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作り方

1

アボカドは皮をむき、種をとって、１㎝角位に切る。
2

生クリーム・粉チーズを混ぜて、レンジ（６００Ｗ）で４０秒～５０秒程加熱する。
※軽く温まる位でＯＫ。
3

わさび・醤油を混ぜ合わせたもの、１のアボカドを２に加える。
4

パスタを茹で、茹で上がったら茹で汁少々とともに３のソースと混ぜる。お皿に盛り付け、粉チーズをトッピングすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

◆アボカドはしっかり熟したものを使って下さい。
◆わさびの量はお好みで加減して下さい。（多めに入れても意外と辛さ控えめです。）

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くぅ。 @cook_40047455

2010/01/19 04:37に公開

スイーツ好きな主人と13歳の息子との３人家族。片田舎でのほほんと暮らしています。お気軽ごはんからよそ行きsweetsまで、お茶好きママが美味しいお茶とのペアリングを交えながらご紹介♪ ホッと普段着でくつろげる【おうち時間】をご提案します。

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