アボカドのカルボナーラ ～和風仕立て～
くぅ。 @cook_40047455
完熟アボカドを丸ごと１個使った、ほんのりわさび風味がアクセントのカルボナーラ風和パスタです☆
このレシピの生い立ち
アボカドを使った和風テイストのパスタを作りたくて考えました。
ご飯にアボカドをのせて、わさび醤油をかけて食べるのが好きなので、同じ組み合わせをパスタで試してみました。
アボカドのカルボナーラ ～和風仕立て～
完熟アボカドを丸ごと１個使った、ほんのりわさび風味がアクセントのカルボナーラ風和パスタです☆
このレシピの生い立ち
アボカドを使った和風テイストのパスタを作りたくて考えました。
ご飯にアボカドをのせて、わさび醤油をかけて食べるのが好きなので、同じ組み合わせをパスタで試してみました。
作り方
- 1
アボカドは皮をむき、種をとって、１㎝角位に切る。
- 2
生クリーム・粉チーズを混ぜて、レンジ（６００Ｗ）で４０秒～５０秒程加熱する。
※軽く温まる位でＯＫ。 - 3
わさび・醤油を混ぜ合わせたもの、１のアボカドを２に加える。
- 4
パスタを茹で、茹で上がったら茹で汁少々とともに３のソースと混ぜる。お皿に盛り付け、粉チーズをトッピングすれば出来上がり♪
コツ・ポイント
◆アボカドはしっかり熟したものを使って下さい。
◆わさびの量はお好みで加減して下さい。（多めに入れても意外と辛さ控えめです。）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545550
