フライパンに油大さじ2を熱し、豚肉→にんじん→しいたけ・たけのこ→えび→もやし→にら　の順番に炒める。 火がとおったら水半カップを入れ、◎の調味料で味付けをする。（※ごま油は最後にさっと混ぜる。）しばらく煮詰める。

水大さじ3でとかした片栗粉を炒めた具にまぜ、バットなどに入れ、粗熱をとる。
その間、皮とのりを用意する。皮は1枚ずつはがしておく。包むときに使うのりを☆で作る。
小麦粉に水を少しずつ入れながら耳たぶより少し柔らかめにねる。（写真）

具の粗熱がとれたら皮に適当な量を皮の真ん中より下にのせ、長方形に包む。

閉じ口に3で作ったのりをつける。

油できつね色がつくまで揚げたら、できあがり！

写真はルッコラをしいてます。けっこう合うんですよ☆

オススメの皮、（有）富強食品のパッケージです。