ハモは3㎝ほどに切っておく。
玉ネギは縦半分にしてから、繊維に垂直方向で半月切り。
わかめは塩抜きをして食べやすい大きさに。

だし汁を温め、☆で味を調える。
沸騰したら玉ネギを入れる。少し火が通ってきたら、ハモを加える。

玉ネギとハモに火が通ったら、わかめを入れてさっと煮る。
あれば三つ葉も余熱で入れちゃいましょう。

できあがり！