中華おこわ
シンディ @cook_40028845
中華ちまきです。竹の皮は使わずにアルミホイルで仕上げます。とても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
以前同じアパートに住んでいた友達に教えてもらいました。
中華おこわ
中華ちまきです。竹の皮は使わずにアルミホイルで仕上げます。とても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
以前同じアパートに住んでいた友達に教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い、水に2時間以上浸しておく。その後ザルに上げ水を切る。
- 2
干ししいたけを250ccのお湯に入れて戻す。（戻し汁は必ずとっておく）
- 3
コンソメ1個を椎茸の戻し汁２００ｃｃで溶かし、しょうゆ、塩、酒、砂糖、味の素を入れスープを作っておく。
- 4
全ての具の材料を食べやすい大きさに切りゴマ油で炒める。
- 5
フライパンに再度ゴマ油を引きもち米を透き通るまで炒める。
- 6
もち米が透き通ってきたら４の具と３のスープををフライパンに入れもち米と一緒にスープがなくなるまで炒める。
- 7
アルミホイルを３０ｃｍくらいに切り、炒めあがったもち米を袋状に包む（この時もち米はかなり柔らかくなっている）
- 8
蒸気の上がった蒸し器に入れ、２０分くらい蒸して出来上がり♪
コツ・ポイント
時間の無い時はミックスベジタブルを使ってもＯＫです。干しえびや焼き豚を入れると美味しいよ！
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