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ズッキーニとパプリカのバルサミコソテー
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ズッキーニとパプリカのバルサミコソテー-レシピのメイン写真

ズッキーニとパプリカのバルサミコソテー

さるちゃんばなな
さるちゃんばなな @cook_40047513

カラフルな夏野菜のソテーです。タイムの香りがアクセントに♪ 2012年5月19日話題入り。ありがとうございます!
このレシピの生い立ち
庭でわさわさ茂っているズッキーニ!夏野菜と一緒にバルサミコを使ってソテーしてみました。

カラフルな夏野菜のソテーです。タイムの香りがアクセントに♪ 2012年5月19日話題入り。ありがとうございます!
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庭でわさわさ茂っているズッキーニ!夏野菜と一緒にバルサミコを使ってソテーしてみました。

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ズッキーニとパプリカのバルサミコソテー

さるちゃんばなな
さるちゃんばなな @cook_40047513

カラフルな夏野菜のソテーです。タイムの香りがアクセントに♪ 2012年5月19日話題入り。ありがとうございます!
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庭でわさわさ茂っているズッキーニ!夏野菜と一緒にバルサミコを使ってソテーしてみました。

カラフルな夏野菜のソテーです。タイムの香りがアクセントに♪ 2012年5月19日話題入り。ありがとうございます!
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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. パプリカ(黄色) 1/2個
  3. ミニトマト 10個
  4. にんにく 1片
  5. タイム(フレッシュ) 2枝
  6. オリーブオイル 大匙1
  7. バルサミコ酢 大匙2
  8. 塩 少々
  9. 荒挽きコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくはスライス、ズッキーニ、パプリカは食べやすい大きさに切る。トマトはフォークでブスリと1ヶ所穴を開けておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらパプリカを入れて炒める。

  3. 3

    2分くらいしてパプリカが柔らかくなってきたらズッキーニ、トマトを加えて軽く炒める。

  4. 4

    水大匙2とタイムを加えて蓋をし、弱火で2分間蒸し焼きにする。

  5. 5

    バルサミコ酢を加えて蓋をし、さらに2分間蒸し焼きにする。味が均等に染み渡るよう、時々フライパンをゆすってね。

  6. 6

    塩、荒挽きコショウで味を調えて完成。

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さるちゃんばなな
さるちゃんばなな @cook_40047513
2010/01/21 23:37に公開
オーストラリアのメルボルン在住。 旦那(オージーS氏)とチェリー(パグ)&ポピー(キャバリア)と一緒に暮らしています。HN長いので適当に略してください! さるちゃん、さるばなちゃんなど適当にどうぞ(笑。
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