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ボンゴレロッソ!(あさりのトマトソース)
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ボンゴレロッソ!(あさりのトマトソース)-レシピのメイン写真

ボンゴレロッソ!(あさりのトマトソース)

coffeemilkcrazy
coffeemilkcrazy @cook_40043548

簡単定番だけどやっぱおいしい~。

簡単定番だけどやっぱおいしい~。

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ボンゴレロッソ!(あさりのトマトソース)

coffeemilkcrazy
coffeemilkcrazy @cook_40043548

簡単定番だけどやっぱおいしい~。

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材料

2人分
  1. パスタ 2人前
  2. あさり 400g~500g
  3. トマト缶(カット) 1缶
  4. オリーブオイル 大さじ4
  5. 白ワイン 50ml
  6. にんにく 2かけ
  7. ドライバジル 適量
  8. 塩 こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    あさりはよく洗い、砂抜きしておく。パスタ用にお湯を沸かし始める。フライパンに、薄切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れてから火をつける。

  2. 2

    にんにくが色づいてきたら、あさりを入れる。

  3. 3

    あさりが口を開いたら、白ワイン、トマト缶、ドライバジルを入れて少し煮詰め、パスタソースを作る。塩こしょうで味を調える。

  4. 4

    塩大さじ1(分量外)を入れた湯でパスタをゆでる。表示よりも2分少ないくらいにしておく。

  5. 5

    ゆであげたパスタを、フライパンにいれ、ソースにからめる。

コツ・ポイント

パスタはゆであげたあとに、フライパンでも火が通されるので固めにゆでて丁度いいです。アルデンテでソースがより、麺にからまります♪
辛いのが好きな人は、にんにくと一緒に、輪切りの唐辛子を炒めると辛ウマになります♪

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coffeemilkcrazy
coffeemilkcrazy @cook_40043548
2007/05/27 06:07に公開
最近専業主婦になりました!仕事後に、急いで出来る簡単メニューが多かった私ですがたまには、じっくり作るお料理も楽しいですよね。おいしくて、彩りよく、野菜をたっぷり食べれるメニューを心がけています。新しいレパートリーを増やすべくCOOKPADを活用中!おいしくできたらどんどん載せていこうと思っています!
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546323
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