作り方
- 1
あさりはよく洗い、砂抜きしておく。パスタ用にお湯を沸かし始める。フライパンに、薄切りにしたにんにく、オリーブオイルを入れてから火をつける。
- 2
にんにくが色づいてきたら、あさりを入れる。
- 3
あさりが口を開いたら、白ワイン、トマト缶、ドライバジルを入れて少し煮詰め、パスタソースを作る。塩こしょうで味を調える。
- 4
塩大さじ1(分量外)を入れた湯でパスタをゆでる。表示よりも2分少ないくらいにしておく。
- 5
ゆであげたパスタを、フライパンにいれ、ソースにからめる。
コツ・ポイント
パスタはゆであげたあとに、フライパンでも火が通されるので固めにゆでて丁度いいです。アルデンテでソースがより、麺にからまります♪
辛いのが好きな人は、にんにくと一緒に、輪切りの唐辛子を炒めると辛ウマになります♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546323



