山芋を食べやすい大きさに切ります。
水洗い（ぬめりとりの為）

塩コショウをし、片栗をまぶして油を入れて揚げれば完了。
とっても簡単です。
ファーストフードにあるポテトみたいな感じなので山芋が苦手な方でも食べれるとおもいます。

塩コショウの代わりにわさびのふりかけをまぶすのもとっても美味しいです。
わさびのふりかけはお勧めです。