たったこれだけ？！超簡単！絶品卵焼き！
ふにこふ @cook_40041917
卵焼きにマヨネーズ！？と言う方も騙されたと思ってお試しください！！マヨネーズ効果でふわっと！コクもあっておいしいです♪ 冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです！！
このレシピの生い立ち
知り合いのすし職人から「卵焼きにマヨネーズ」を聞いて以来、
マヨなしでは卵焼き作りません！ってくらい必ず入れます。
材料以外では奥薗流とガッテン流のいいとこどりです♪
たったこれだけ？！超簡単！絶品卵焼き！
卵焼きにマヨネーズ！？と言う方も騙されたと思ってお試しください！！マヨネーズ効果でふわっと！コクもあっておいしいです♪ 冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメです！！
このレシピの生い立ち
知り合いのすし職人から「卵焼きにマヨネーズ」を聞いて以来、
マヨなしでは卵焼き作りません！ってくらい必ず入れます。
材料以外では奥薗流とガッテン流のいいとこどりです♪
作り方
- 1
ボウルに材料全部入れる。
マヨはこのくらいかな。 -
- 2
白身のドロっとしたところを切るように混ぜる。この時、マヨは大粒のかたまり状態ですが、焼くと熱で溶けるので、大丈夫！
-
- 3
カンカンに熱したフライパンで焼きます。
煙がたったら一気に卵投入！焼くときはスクランブル状にすると簡単♪ -
- 4
フライ返しを使ってこんな風に折って・・少し火を弱めながら。
-
- 5
完成！！
超簡単～♪ -
コツ・ポイント
■材料以外は、奥薗流＆ガッテン流です。 ■とにかく卵を混ぜすぎない・泡立てないように。・工程２ の写真の箸の持ち方で、素早く上下左右させるだけ。■焦げを恐れず、火加減は強火で！卵を一気に入れるとフライパンの温度が下がるため焦げません。
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ヒロDX -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547232
