母の豆きんとん
きゅ×３チャム @cook_40047523
甘さ控えめの母の豆きんとん。ただ煮るだけで簡単だけど懐かしくておいしいです。
このレシピの生い立ち
母の作る豆きんとんが大好きです。結婚して一度もおせちを作ったことがないので、母にレシピを教えてもらいました。
母の豆きんとん
甘さ控えめの母の豆きんとん。ただ煮るだけで簡単だけど懐かしくておいしいです。
このレシピの生い立ち
母の作る豆きんとんが大好きです。結婚して一度もおせちを作ったことがないので、母にレシピを教えてもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆は軽く洗ってたっぷりの水に一晩漬けておく。
- 2
そのまま火にかける。水が足らなければ豆がかぶる位加える。 指でつぶれるか、切腹するまで茹でる。
- 3
圧力鍋だと高圧15分ほどで豆が割れる位やわらかく煮えます。割れちゃってOK♪
- 4
お湯を全部捨てる。ヤケドに注意。
- 5
砂糖を入れる。私は豆の2/3の方が好みなので、130㌘入れました。
- 6
弱火にかけ、みりんを入れてヘラでかき混ぜる。豆は半分以上つぶれた方が良い。
- 7
鍋底がモーゼの紅海が割れたようになったら、塩ひとつまみ入れて完成♪
コツ・ポイント
母からもらったメールをそのまま載せました。コツは味付け前にしっかり茹でることですかね～。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547266
