ブルーベリー酒

ことりの裏庭
ことりの裏庭 @cook_40047703

庭で採れたブルーベリーのお酒です。
17日に漬けました。
2ヵ月後が楽しみです。
このレシピの生い立ち
今年庭で採れたものです。
お菓子を作ろうと思って冷凍していたのですが
冷凍庫の掃除を兼ねて果実酒にしてみました。

ブルーベリー酒

庭で採れたブルーベリーのお酒です。
17日に漬けました。
2ヵ月後が楽しみです。
このレシピの生い立ち
今年庭で採れたものです。
お菓子を作ろうと思って冷凍していたのですが
冷凍庫の掃除を兼ねて果実酒にしてみました。

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材料

  1. ブルーベリー 約1キロ
  2. 氷砂糖 250g
  3. 檸檬 5個
  4. ホワイトリカー 1,8リットル

作り方

  1. 1

    檸檬の皮を丁寧にむきます。

  2. 2

    消毒した清潔なビンにブルベリーを入れます。

  3. 3

    その上に氷砂糖を敷きつめます。皮をむいた檸檬を入れます。

  4. 4

    静かにホワイトリカーを注いで2ヶ月熟成させます。

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美味しい物を頂く機会が大変増えましたので、感謝の気持ちを込めて。化学調味料を使わず、素材の味や、具材を多くすることで、旨味を出していくようにしています。
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