どんだけぇ～！誰でも簡単美味しく筑前煮❤
誰でも簡単に、鰹の風味が豊かな筑前煮が作れちゃう「追いがつお 節つゆ」を使ったレシピです❤ 和の定番！家庭の味ですから、実家が恋しくなっちゃうかも(｡￫∀￩｡)
このレシピの生い立ち
お義母さんのレシピをすこ～しだけアレンジして♪
どんだけぇ～！誰でも簡単美味しく筑前煮❤
誰でも簡単に、鰹の風味が豊かな筑前煮が作れちゃう「追いがつお 節つゆ」を使ったレシピです❤ 和の定番！家庭の味ですから、実家が恋しくなっちゃうかも(｡￫∀￩｡)
このレシピの生い立ち
お義母さんのレシピをすこ～しだけアレンジして♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は大きめの一口大に、こんにゃくは縦半分に切ってから6等分、人参は乱切り、ごぼうは5ｃｍ程度の長さに、蓮根は5㎜幅の薄切り、里芋は半分に切ります。 しいたけは×の飾り包丁を入れても◎
- 2
鍋に油を熱して、鶏肉を炒めます。色が変わったら、こんにゃくを加えて炒め、次に人参、ごぼう、蓮根、里芋、しいたけも加えてさらに炒めます。
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- 3
全体に油が回ったら水を4cup加えて煮立ったらアクを取り、節つゆ、酒、塩、みりん、旨味調味料で調味し、削り粉もたぁ～っぷりと加えます。
-
- 4
後は蓋をして煮込むだけ♪全体に味がしみて、ごぼうにすっと串が刺さるようになったら出来上がりです(*´∇｀*)レンジでチンしておいたインゲンを飾って♪
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- 5
残った煮汁はダシがたっぷりと効いていてもったいないので、蕎麦やそうめんのつけ汁などに活用されるといいと思います☆
- 6
2009年我が家のおせちにも♡
飾り切りをきちんとすればより豪華に(。-∀-)ｨﾋ -
コツ・ポイント
鶏肉はから揚げ用に切れているものでも◎ 鰹節は普通のよりも削り粉を使ったほうがいいですよ♪沢山入っているほうがグンッと美味しいです(ゝω＜*)程はありますが…ｗちなみに私はいつも圧力鍋を使ってがぁ～っと作っちゃいますが、40分くらい弱火で煮れば十分だと思います！昼頃には作っておいて、夜食べるとなお味が馴染んで美味しいですよ*:・☆.:*:
つくれぽ
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