調味料は全て合わせ、しょうがをすりおろして混ぜる。チューブしょうがなら3～4cmくらい。

タマネギは薄切り、豚肉は大きければ適当な大きさに切っておく。

フライパンを熱しテフロン加工ならそのまま豚肉を炒める。強火。

肉の赤い部分が2割くらいになったらタマネギ投入、更に炒める。強火。

肉に火が通ったらあわせ調味料を入れて中弱火にしする。

一煮立ちしたら火を止める。

深めの皿か丼にごはんをよそって具を盛る。温泉卵をトッピングしてできあがり。お好みであさつき、七味など。

<温泉卵は>
小鍋に湯を沸騰させて火を止め、卵を沈めて放置で作れます。