たっぷり薬味で☆鰹の節つゆサラダ
kamkam @cook_40017620
カツオに節つゆ！ダブルでカツオを味わってみてください。薬味たっぷりサラダです。
このレシピの生い立ち
Myレシピのカツオのピリ辛サラダ風にも合うんじゃないか・・・と、節つゆを使用。カツオにカツオだから、合う！節つゆの邪魔をする調味料をカットしてみた。
たっぷり薬味で☆鰹の節つゆサラダ
カツオに節つゆ！ダブルでカツオを味わってみてください。薬味たっぷりサラダです。
このレシピの生い立ち
Myレシピのカツオのピリ辛サラダ風にも合うんじゃないか・・・と、節つゆを使用。カツオにカツオだから、合う！節つゆの邪魔をする調味料をカットしてみた。
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- 1
ワカメは戻し、食べやすい大きさに切る。ネギと茗荷は、斜め薄切りにし、水にさらす。大葉は千切り、新玉葱は薄くスライス。玉葱に辛味がある場合には、酢水にしばらく浸す。
タレの生姜はみじん切りにする。 - 2
カツオを食べやすい大きさに切り、器に並べる。その上に、①で切った野菜の水気を切り、カツオの上に盛る。
- 3
タレを全てあわせて、食べる直前に②の上からかける。ゴマ油にすると、コクあり。ピリッと刺激の欲しい場合は、柚子胡椒をお好みに合わせてのせて食べる。
コツ・ポイント
薬味た～～～っぷりで、カツオが見えないくらいに乗っけてどうぞ。他に、水菜・三つ葉などでも美味しい。香味野菜じゃないけど、レタスでも♪要するに、和風サラダにあいそうなものはOKってことかな＾＾
つくれぽ
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