【下準備】 ①鶏肉にお酒をふって揉み、30分ほどおいておく。 ②玉ねぎはスライスしておく。③万能ネギを小口切りにする。④大根おろしをつくっておく。

鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、フライパンに油をひいて揚げ焼きにする。脂ぎりして食べやすいように切り、深皿に並べておく。

★と玉ねぎを入れてひと煮立ちさせたら２にかけて大根おろしをのせ、ネギをちらして出来上がり。