じゃがいもは皮をむいて６等分に切り、水から茹でる。沸騰してから、２０分柔らかくなるまで茹でる。にんじんはいちょう切りにしてラップをしてレンジで２分。

玉ねぎは極薄切りにして、塩もみしてから水にさらす→水気を手で充分に絞り、別のボウルに取っておく。きゅりは皮を剥かず、そのまま輪切りにし、同様に塩もみしておく。

じゃがいもが柔らかくなったら、ザルにとり余分な茹で汁を捨てる。そのまま５分置いておく。じゃがいもを木べらなどで潰し、充分に水気を絞った具も同様に混ぜる。

マヨネーズで和えておく。味を見てここで塩・こしょうする。やや塩気があった方が美味しいです（なので、私はいつもしょっぱめ）