もやしは、袋から取り出し、水につけておく。

しいたけは、石づきを取って、半分に切る。

ピーマンは半分に切って、種を取り、斜め半分に切る。

玉ねぎは、３ｍｍ間隔ぐらいにスライスする。

人参は、３ｍｍぐらいの厚さで、銀杏切りにする。

白菜は、芯のところの厚みをそぎ、乱切りに。

切った白菜は水につけ、よくかき混ぜてなじませる。

片栗粉を水でとく。

サラダ油を熱する。

９．に麺を入れ、きつね色より、ちょっと茶色ぐらいに揚げる。

豚バラ肉を炒める。

１１．に人参を入れて炒める。

１２．にピーマン・玉ねぎを入れて炒める。

１３．にしいたけを入れて炒める。

１４．に味見をしながらこしょうを入れて加減する。

１５．に味見をしながら、醤油を入れて加減する。

１６．に味見をしながら塩を入れて加減する。

１６．に、お湯（２・１／２ぐらい）から少々お湯を入れる。

１８．にもやしを入れて、炒める。

１９．に１８．の残りのお湯を全部入れる。

２０．に鶏ガラスープの素を味見をしながら加減して入れる。

８．の水溶き片栗粉をもう一度指でよくかき混ぜて、２１．の中に入れて絡める。

出来上がり！