高野豆腐の煮物

高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

高野豆腐の煮物

ぬんじ @cook_40047837

高野豆腐を豆乳と牛乳で煮た、やさしい味の煮ものです。
小さい子にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
母から教わった「高野豆腐の牛乳煮」をアレンジして、豆乳と牛乳のダブル使い（笑）にしました。
うちの子は、離乳食の後期くらいから食べていて、今でも気に入って食べています。

高野豆腐を豆乳と牛乳で煮た、やさしい味の煮ものです。
小さい子にもおススメ☆
このレシピの生い立ち
母から教わった「高野豆腐の牛乳煮」をアレンジして、豆乳と牛乳のダブル使い（笑）にしました。
うちの子は、離乳食の後期くらいから食べていて、今でも気に入って食べています。

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ぬんじ @cook_40047837

高野豆腐を豆乳と牛乳で煮た、やさしい味の煮ものです。
小さい子にもおススメ☆
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母から教わった「高野豆腐の牛乳煮」をアレンジして、豆乳と牛乳のダブル使い（笑）にしました。
うちの子は、離乳食の後期くらいから食べていて、今でも気に入って食べています。

高野豆腐を豆乳と牛乳で煮た、やさしい味の煮ものです。
小さい子にもおススメ☆
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母から教わった「高野豆腐の牛乳煮」をアレンジして、豆乳と牛乳のダブル使い（笑）にしました。
うちの子は、離乳食の後期くらいから食べていて、今でも気に入って食べています。

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材料

３～４人分

高野豆腐４枚
青菜（小松菜、雪菜など）１００ｇ程度
A
牛乳２００ｍｌ（１カップ）
豆乳２００ｍｌ（１カップ）
砂糖大さじ２
塩小さじ１／３
しょうゆ小さじ１
酒大さじ２

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作り方

1

高野豆腐は袋の表示通りにもどし、一口大（１枚を６～８個）に切ります。
2

青菜は、熱湯で固めにゆで、水にとって冷まし、水気を絞って３㎝の長さに切ります。
3

浅い鍋にAを入れて火にかけます。
4

③が煮立ちかけたら①を入れ、アルミホイルなどで落としぶたをします。弱火で静かに煮立たせながら１０分程煮ます。
5

④に②の青菜を加えて味をからめるようにしながら煮含めます。味が足りないようなら、しょうゆを足してください。

コツ・ポイント

☆⑤で長い時間煮ると、青菜の色が変わってしまうので、色が変わらない程度に煮含めてください。
☆今回は、雪菜で作っています。

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ぬんじ

ぬんじ @cook_40047837

2010/01/14 15:10に公開

小さいころ、台所のことを「だいどこ」と言っていました(笑)。パンとお菓子、野菜のおかずが大好きです。４歳の息子共々、食物アレルギー持ち。卵なしのレシピを増やしていけたらなぁと思っています。台所大好きな息子。いつもウロウロしております。最近は、レストランごっこにハマっているらしい(^^)

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このレシピのキーワード

煮物豆乳小松菜高野豆腐牛乳酒青菜雪菜

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