生クリーム使わない基本のカルボナーラ

生クリーム使わない基本のカルボナーラ-レシピのメイン写真

生クリーム使わない基本のカルボナーラ

ＯＬ２ @cook_40030500

とろ～っとした卵ソースとカリッと焼いたベーコンが最高の相性の基本のカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
少しこってりしたものが食べたかったので作りました。
麺はもちろん普通のパスタでもＯＫです。
コーヒーフレッシュは生クリームがなかったから応急処置です･･。

とろ～っとした卵ソースとカリッと焼いたベーコンが最高の相性の基本のカルボナーラです♪
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少しこってりしたものが食べたかったので作りました。
麺はもちろん普通のパスタでもＯＫです。
コーヒーフレッシュは生クリームがなかったから応急処置です･･。

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とろ～っとした卵ソースとカリッと焼いたベーコンが最高の相性の基本のカルボナーラです♪
このレシピの生い立ち
少しこってりしたものが食べたかったので作りました。
麺はもちろん普通のパスタでもＯＫです。
コーヒーフレッシュは生クリームがなかったから応急処置です･･。

とろ～っとした卵ソースとカリッと焼いたベーコンが最高の相性の基本のカルボナーラです♪
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少しこってりしたものが食べたかったので作りました。
麺はもちろん普通のパスタでもＯＫです。
コーヒーフレッシュは生クリームがなかったから応急処置です･･。

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材料

●卵 2個
●粉チーズ大匙2
●コーヒーフレッシュ 5個くらい
●塩・黒胡椒適量
●牛乳・スキムミルク適量
パスタ（フィットチーネ） 2人分
ベーコン好きなだけ
飾りの乾燥パセリお好みで

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作り方

1

パスタをアルデンテに茹でる。
2

パスタを茹でてる間にベーコンを分厚めに切って表面をカリカリに焼く。
3

●の材料をボールに混ぜ味を見る。
※ベーコンが入ることを考慮して塩味を加減する
4

茹でたパスタと焼いたベーコンをボールの卵液に絡める。
（卵がどろ～っとしてくるまで）
5

綺麗に盛り付け乾燥パセリや黒胡椒をかける

コツ・ポイント

とにかく麺は茹ですぎない、ベーコンはカリカリに焼くって事くらいです。
あと盛り付けたら即食べましょう。
あんまりゆっくりしてると余熱で卵が固まってきます。

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ＯＬ２ @cook_40030500

2007/05/11 16:49に公開

『安い・早い・美味い』の３拍子そろったメニューのレシピを載せています♪

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