さわやか☆大根の柑橘漬け（＾３＾
yururi☆ @cook_40047840
甘酸っぱ～い柑橘類の漬物です☆
ポリポリ食感がおいしいです♪
このレシピの生い立ち
母からいよかんをもらったので皮を利用しようと思いつきました☆
おそらく柑橘系ならなんでも合います（*´▽｀*
隠し味でゆずこしょうをいれるとピリ辛になっておいしいです☆
最後に塩足したりお好みの味になるまで微調整してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と太めの千切りに切り、塩を全体にまぶして水分をだす。
- 2
鍋に☆と刻んだ柑橘の皮（お好みでゆずこしょう）を入れてひと煮立ちさせる。
お酢の酸味がまろやかになったらOK！ - 3
１の大根の水分を搾ってタッパーにうつす。２を注いで箸でなじませる。
※この時柑橘系の実を少量つぶしていれても良し♪ - 4
２～３時間くらい漬けたらたべれます♪
似たレシピ
-
天日干し 青首大根のカリカリ甘酢漬け 天日干し 青首大根のカリカリ甘酢漬け
カリカリ ポリポリしっかり食感青首大根の甘酢漬けはしばらくお日様に干して日光浴甘みが増して更に美味しいお漬け物
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548042
