作り方
- 1
ビスケットを粉々に砕く。溶かしたバターと混ぜ合わせ、型に敷き詰めておきます。
- 2
豆腐の水切りします。キッチンペーパーで豆腐を包んでレンジで２分間チン→ざるの上にキッチンペーパーを敷いて、しばらく放置。
- 3
室温に戻したクリームチーズを泡だて器で混ぜます。
- 4
ある程度柔らかくなったらグラニュー糖を加えて混ぜます。
- 5
しっかり水切りをした豆腐を別のボウルでつぶし混ぜて３に入れます。
- 6
残りの材料を入れてその都度混ぜ合わせます。はちみつは好みの量を。（私は大さじ１程度入れます）
- 7
１６０℃に予熱したオーブンで３０分、その後１７０℃で５分程度焼く。
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり♪
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りをしてください。でないとびちょびちょな仕上がりになってしまいます 。
はちみつをいれることによって豆腐臭さがなくなりますが入れすぎには注意！
くどくなってしまいます^^; （経験済み）
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