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卵なし☆米粉で焼くとモッチモチ【チヂミ】
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卵なし☆米粉で焼くとモッチモチ【チヂミ】-レシピのメイン写真

卵なし☆米粉で焼くとモッチモチ【チヂミ】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

写真を変えました。
我が家では子供たちの間で争奪戦になるほど大好評のチヂミです♪
もちろんニラやネギでもＯＫ☆

このレシピの生い立ち
今回は庭で採れたまだ若いわけぎをたくさん頂いたので、ネギ感覚で使いました。

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我が家では子供たちの間で争奪戦になるほど大好評のチヂミです♪
もちろんニラやネギでもＯＫ☆

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今回は庭で採れたまだ若いわけぎをたくさん頂いたので、ネギ感覚で使いました。

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卵なし☆米粉で焼くとモッチモチ【チヂミ】

とし・はや
とし・はや @cook_40039936

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我が家では子供たちの間で争奪戦になるほど大好評のチヂミです♪
もちろんニラやネギでもＯＫ☆

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今回は庭で採れたまだ若いわけぎをたくさん頂いたので、ネギ感覚で使いました。

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我が家では子供たちの間で争奪戦になるほど大好評のチヂミです♪
もちろんニラやネギでもＯＫ☆

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材料

  1. わけぎ(またはニラ、ネギ) 1/2束～　お好みで　
  2. にんじん 1/4本程度
  3. 玉ねぎ 1/2コ程度
  4. ゴマ油 大2
  5. 豚肉 4枚くらい(こま切れでもＯＫ)
  6. 生地
  7. 上新粉 40ｇ
  8. ホワイトソルガム(なければ上新粉) 30ｇ
  9. 塩 小1/2
  10. かぼちゃフレーク(色付け　なくてもいい) 小1
  11. 水 100ｃｃ～
  12. たれ
  13. 一味唐辛子入りポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    生地の材料を混ぜておく。
    (水の量は調整して下さい)

    • 卵なし☆米粉で焼くとモッチモチ【チヂミ】作り方1写真
  2. 2

    ①に3センチくらいに切ったわけぎ(またはニラ、ネギ)、人参や玉ねぎを入れて混ぜる。

    • 卵なし☆米粉で焼くとモッチモチ【チヂミ】作り方2写真
  3. 3

    ゴマ油で焼く。
    片面に豚肉(こま切れでもＯｋ)を置いて両面を焼いたら完成☆

    • 卵なし☆米粉で焼くとモッチモチ【チヂミ】作り方3写真
  4. 4

    ポン酢に一味唐辛子を適量入れて頂きました♪

    • 卵なし☆米粉で焼くとモッチモチ【チヂミ】作り方4写真

コツ・ポイント

上新粉とホワイトソルガムの割合はお好みで。
上新粉が多くなればなるほどモチモチ感がUPします。
海鮮など色んな具を混ぜてもいいですね。

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とし・はや
とし・はや @cook_40039936
2010/01/25 06:42に公開
私のような不器用者でも「簡単＆楽しくアレルギー食作り！」を目指しています✿H12年生まれの三男が食物アレルギー。学校には給食メニューに似るように作っている“給食コピー弁当”を持参しています。(卵、牛乳、小麦、魚、そば、えび、かにを除去中)。明るく前向きな子供たちに助けられて頑張れている母です♪家族の合言葉は「プラス思考」(^^)/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548618
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