GIRAFFE AU CURRY
wacco. @cook_40029641
ちょっと珍しいキリンの抜き型でカレーピラフです。
カレー味の中にカレンズの甘みと酸味がマッチして、お子さんも喜ぶ味です。
水菜など、グリーンの野菜をそえれば、草原にいるキリンみたい！
このレシピの生い立ち
よくお店でカレーのライスにレーズンがかかっているのを思い出し、カレーピラフにカレンズ（山ぶどう）を加えて、キリンの柄に見立てました。
カレー味に甘酸っぱいカレンズが見事にヒット！
GIRAFFE AU CURRY
ちょっと珍しいキリンの抜き型でカレーピラフです。
カレー味の中にカレンズの甘みと酸味がマッチして、お子さんも喜ぶ味です。
水菜など、グリーンの野菜をそえれば、草原にいるキリンみたい！
このレシピの生い立ち
よくお店でカレーのライスにレーズンがかかっているのを思い出し、カレーピラフにカレンズ（山ぶどう）を加えて、キリンの柄に見立てました。
カレー味に甘酸っぱいカレンズが見事にヒット！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、人参、生姜をみじん切りにする。
- 2
フライパンを熱して、生姜を炒め、香りがでてきたら、玉ねぎ、人参を加えてよく炒める。
- 3
玉ねぎが透きとおってきたら挽肉を加えて炒め、塩・こしょうをふる。
- 4
ご飯を加えてきるように混ぜ、カレー粉をふり、最後にカレンズを加えて、軽く炒めて火をとめる。
- 5
粗熱がとれたら、水でぬらした型にしっかりおしこんで抜く。
コツ・ポイント
・初めに生姜を香りたつまで炒めることで、肉の臭みも消え、味にしまりがでます。
・カレンズは焦げて苦くならないよう最後に加え、さっと炒めすぐに火を消します。
・型に入れるときは、くずれないようしっかりごはんを押し込みます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548761
