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トヨ型でふわふわパン
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トヨ型でふわふわパン-レシピのメイン写真

トヨ型でふわふわパン

aomeri31
aomeri31 @cook_40028511

『はるゆたか』の粉を生かした
味わいのあるパンです
回りもしっとり
食べられる、トヨ型で焼いてみました。
このレシピの生い立ち
粉の値上がりと共に、粉を使いわけようと…気に入ってる粉は、できるだけシンプルに食べよう!と考えました。

『はるゆたか』の粉を生かした
味わいのあるパンです
回りもしっとり
食べられる、トヨ型で焼いてみました。
このレシピの生い立ち
粉の値上がりと共に、粉を使いわけようと…気に入ってる粉は、できるだけシンプルに食べよう!と考えました。

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aomeri31
aomeri31 @cook_40028511

『はるゆたか』の粉を生かした
味わいのあるパンです
回りもしっとり
食べられる、トヨ型で焼いてみました。
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『はるゆたか』の粉を生かした
味わいのあるパンです
回りもしっとり
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材料

トヨ型(20cm)
  1. 強力粉『はるゆたか』 250g
  2. 砂糖 大2
  3. 塩 小1
  4. スキムミルク 10g
  5. 水 170cc
  6. ドライイースト 小1
  7. バター 20g
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作り方

  1. 1

    材料をHBに入れ、パン生地コースにおまかせです

  2. 2

    生地ができあがったらガスぬきをして1つに丸めて15分ベンチタイム

  3. 3

    めん棒で伸ばし、両端を折り 手前からクルクル巻きます。
    巻き終わりは、しっかり閉じる

    • トヨ型でふわふわパン作り方3写真
  4. 4

    トヨ型に薄く油をぬっておく。巻いた生地を型に入れふたを開けたまま2次発酵40度で30分くらい。画像は発酵前です。

    • トヨ型でふわふわパン作り方4写真
  5. 5

    2倍くらいになったらふたをして 150度に余熱したオーブンで15分、190度で15分焼きます
    (途中、裏返すと両面きれいな焼き色になると思います)

  6. 6

    • トヨ型でふわふわパン作り方6写真

コツ・ポイント

『はるゆたか』の粉が好きなので、使っていますが強力粉200g薄力粉50gでも大丈夫です…焼きあがりすぐに、ビニール袋にいれてむらすと
まわりもふわふわになります。

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aomeri31
aomeri31 @cook_40028511
2008/04/02 13:01に公開
新鮮な魚のまちで暮らしてます上娘は、嫁ぎ2児のママ下娘は、怪獣たちと日々 奮闘中!(笑)2人の娘の ママです仕事が休みの日は お菓子やパンを焼いてます❤『meri*のブログ』http://ameblo.jp/smile-kithen31/
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