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和風さばカレー
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和風さばカレー-レシピのメイン写真

和風さばカレー

おまめさん
おまめさん @can_no_bis

かつおだしで煮た大根・かぼちゃ・さばのカレーです。
このレシピの生い立ち
さばカレーは美味しいと聞いていたけど、食べたことなかったので、初めて自分なりに考えて作ってみました。

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かつおだしで煮た大根・かぼちゃ・さばのカレーです。
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材料

2人分
  1. さば切り身(骨抜きのものならなお可) 2切れ
  2. 大根 4cm分ほど
  3. かぼちゃ 1/4個
  4. 鰹節 1/4パック
  5. カレールー(粉末タイプ) しゃもじに軽く1杯
  6. 生姜 適量
  7. にんにく 適量
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作り方

  1. 1

    大根は短冊切りにする。かぼちゃは皮を剥いてサイコロ状に切る。
    しょうがとにんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋に大根とかぼちゃと生姜とにんにくを入れ、具がかぶるくらいの水を入れる。そこに紙パックに入れた鰹節を入れて煮る。

  3. 3

    野菜に火が通ったら、鰹節のパックを取り出し、全体を軽く混ぜ合わせてから、さばの切り身を入れる。

  4. 4

    さばに火が通ったら、カレールーを入れて、さばが崩れないように全体を混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

愛を込める。
さばは、切り身のサイズのまま使用しましたが、お好みで食べやすい大きさに切っても可。
野菜はお好きなものを使ってください。

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おまめさん
おまめさん @can_no_bis
2007/05/27 00:41に公開
つくりたいようにつくる。
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