苦味がある山菜をマヨネーズでまろやかに、味噌タレ(にんにく入り)でコクを出して食べやすくなりました＾＾
このレシピの生い立ち
○○年前に長野県にスキーへ行った時に、民宿のおばちゃんから花わさびの佃煮を教わったのがきっかけで、それ以来、道の駅などで山菜を仕入れてはいろんな味で試しています。今回は万能味噌タレが余っていたので使ってみました。甘みとにんにくのコクがあるので好きな味に仕上がりました。