残りご飯が大変身！洋風小イカめし
makoyuki @cook_40044539
簡単な材料でほんとにおいしい一品になります。イカの風味がごはんに移って美味。
このレシピの生い立ち
小イカを山盛り買ったので、ちょっと変わり種をと思ってつくりました。。
残りご飯が大変身！洋風小イカめし
簡単な材料でほんとにおいしい一品になります。イカの風味がごはんに移って美味。
このレシピの生い立ち
小イカを山盛り買ったので、ちょっと変わり種をと思ってつくりました。。
アプリでひらく作り方
- 1
残りご飯にケチャップとマヨネーズを混ぜて味をみておいしかったら、溶けるチーズを更に細かくちぎってまぜ、洗った小イカの胴の部分に詰めてようじで止める。
-
- 2
フライパンにオリーブ油（分量外）を熱して、小イカに塩コショウして両面弱火で焼く。
- 3
イカがふっくらしたら、火からおろして、フライパンに白ワインをちょっと入れ、更にケチャップとマヨネーズをちょっと足して、こげたところもこそげながらソースにして、イカにかけたらできあがり。
コツ・ポイント
イカが膨らむので、入れるごはんは、イカの8分目くらいまでで。イカを焼いたときの風味がフライパンに残っているのでそれをこそげ落とすようにしてソースに味を移すとおいしさアップ。ふつうの大きいイカでもできます。その場合は輪切りにして盛り付けるときれい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17549155
