おやつtime❤キャッキュラ
キャッキュラ＝とまらないという意味のイタリア風お菓子です。食べたら手がとまらないよ♡♡
おやつの時間に皆様でどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
高校時代から作り続けているお手軽おやつ。食べだしたら『とまらない』ほどおいしいです(｡≖‿≖)うちではたくさん作ってもおばあさんも子供も酒飲み男もついつい手が伸びて即完売する大人気のおやつです。
おやつtime❤キャッキュラ
キャッキュラ＝とまらないという意味のイタリア風お菓子です。食べたら手がとまらないよ♡♡
おやつの時間に皆様でどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
高校時代から作り続けているお手軽おやつ。食べだしたら『とまらない』ほどおいしいです(｡≖‿≖)うちではたくさん作ってもおばあさんも子供も酒飲み男もついつい手が伸びて即完売する大人気のおやつです。
作り方
- 1
小麦粉をふるってボールにいれ、中央をくぼませ、卵・砂糖・粉チーズ・クレソルを加えてよく混ぜます。最初はポロポロ状態ですが
- 2
白ワインを加えてさらにまぜると徐々にまとまってきます。材料をしっかり手で混ぜてね。写真のような感じになるまで混ぜます。
-
- 3
耳たぶ位の硬さになったら濡れ布巾に包んで1時間ほど寝かせます。
板と綿棒を用意し、板に打ち粉をまぶしておきます。
-
- 4
麺棒で3の生地を板にのせできるだけうすく伸ばします。お好みの形に切り、熱した油でキツネ色にカラリと揚げ、油をきって完成❤
-
- 5
生地は薄く薄くするとパリパリ食感、少し厚みをもたせるとサクサクとした食感です。歯の弱い方でも食べられます♪
-
- 6
辛いのが好きな方は砂糖⇒粉チーズをいれ、塩を少し多めにしてタバスコなどの香辛料で風味をつけるとまた違ったおつまみに変身❤
-
- 7
もともとのレシピは粉チーズ無で砂糖大3、塩少々で最後に粉砂糖をふりかけます。
-
- 8
写真の形はイビツですが(^_^;)とってもおいしいお菓子です。型抜きしてもＯＫ。
コツ・ポイント
しけないように缶にいれておけば保存もできます。
写真④：板にラップをひき、打ち粉をふり生地をのせラップをのせてめん棒でのばします。打ち粉をしておかないと生地がくっつきます。切った後は生地同士が重ならないようにバット等にひろげておきます。
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