干しシイタケは軸を取り、ぬるま湯に１５分漬けます
柔らかくなったらみじん切りにします

タケノコとネギもみじん切りにします

フライパンにサラダ油を大さじ１／２を入れ中火に掛け挽き肉２／３を入れ、解しながら炒めます

色が変わったらシイタケとタケノコを入れ炒めたら、うどんスープの粉末を１袋入れ混ぜ合わせたらバットに開けて冷まします

ボウルに残りの挽き肉１／３を入れてシイタケの戻し汁を入れ、うどんスープの粉末を入れて粘りが出るまで混ぜる

粘りが出たら、ネギと冷まして置いた物を入れて混ぜ合わせます
ゴマ油を加えて全体を混ぜ１２等分にする

ボウルに薄力粉・砂糖・塩・ベーキングパウダーを入れて、全体を混ぜます
牛乳とサラダ油を入れて手で混ぜます

水分が全体に行き渡ったら捏ねていきます
粉っぽさがなくなったらラップに包んで１５分置きます

台に打ち粉をして生地をのせ、手で軽く転がして伸ばしてからカードで１２等分に切ります

直径７～８ｃｍに伸ばしたら肉種を載せ包み込みます

底にオーブンシートを敷き強火で１０分蒸せば出来上がり