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煮くずれなし!かぼちゃの煮物
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煮くずれなし!かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

煮くずれなし!かぼちゃの煮物

なんねこ
なんねこ @cook_40040359

一手間で煮くずれません。かんたんで失敗なし!見た目がきれいです。
このレシピの生い立ち
ある日、包丁で面取りする時間がなかったのでピーラーでやってみました。あまりに簡単できれいにできるので、それからは毎回ピーラーで面取りしています。

一手間で煮くずれません。かんたんで失敗なし!見た目がきれいです。
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ある日、包丁で面取りする時間がなかったのでピーラーでやってみました。あまりに簡単できれいにできるので、それからは毎回ピーラーで面取りしています。

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煮くずれなし!かぼちゃの煮物

なんねこ
なんねこ @cook_40040359

一手間で煮くずれません。かんたんで失敗なし!見た目がきれいです。
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ある日、包丁で面取りする時間がなかったのでピーラーでやってみました。あまりに簡単できれいにできるので、それからは毎回ピーラーで面取りしています。

一手間で煮くずれません。かんたんで失敗なし!見た目がきれいです。
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ある日、包丁で面取りする時間がなかったのでピーラーでやってみました。あまりに簡単できれいにできるので、それからは毎回ピーラーで面取りしています。

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材料

  • かぼちゃ 1/2個
  • 水 鍋底から3㎝くらい
  • 昆布 10㎝くらい
  • かつおぶしだしパック 1つ
  • しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    昆布、かつおぶしでだしをとる。

  2. 2

    かぼちゃを食べやすい大きさに切ったら、ピーラーで面取りをする。ここがポイント。

  3. 3

    鍋にかぼちゃの皮側を下にして敷き詰め、強火で煮る。調味料を加え、弱火~中火で煮る。

コツ・ポイント

ピーラーでスルスル面取りをすると、本当に煮くずれない。だしをとっている間にできちゃいます。だしをたっぷり含んだ煮物が完成しますよ。強火にかけても煮くずれないので、早く仕上がります。

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なんねこ
なんねこ @cook_40040359
2010/01/22 03:47に公開
 なんということもない毎日が、やっぱり一番すてきなんだと、最近思っています。ごはんがおいしいとか、花がきれいとか、家族がいつも通りとか、いいですよね。なによりなにより。
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このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ かつお節 コンブ

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