いちごのへたをとり、ミキサーにかける。ヨーグルト、砂糖も入れ、ミキサーする。
板ゼラチンを水にふやかしておく。

ふやけたゼラチンの水気を絞り、レンジで３０秒くらいかけ溶かす。
ミキサーの中に溶かしたゼラチンを入れ、また１０秒スイッチオン。

カップ５個くらいに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
角切りいちごに砂糖をふりかけ、１０分くらい置き汁気が出たら、白ワインを入れる。固まったムースにソースをかけ、あればミントを飾る。