甘辛醤油の鯖缶の味。。骨まで食べれます。このレシピの生い立ちさば缶の鯖は、子供達も好きな味なので。。
鯖を筒切りにして内臓を綺麗に取ります。生姜は薄切りにして置く。
たっぷりの熱湯をふりかけるか、熱湯にさっとくぐらせる。
圧力鍋で、○の調味料を一旦煮立てて、鯖を入れる。
お手持ちの圧力鍋で、鯖の骨が柔らかくなるまで煮る。（時間は鍋によって異なります。）
煮汁に浸したまま、1晩置きます。温め直して、煮汁を時々かけながら、煮汁が少なくなるまで煮つめて完成！
■朝煮て、夕飯位が食べ頃。夜煮て、朝温め直してお弁当にもいいです。■保存する場合は、煮汁に漬けたまま保存します。
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