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ナスとキュウリのピリ辛炒め
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ナスとキュウリのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

ナスとキュウリのピリ辛炒め

そうずR
そうずR @cook_40048261

キュウリを主食に。
このレシピの生い立ち
キュウリを使った料理を作ってみたくて考えました。

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ナスとキュウリのピリ辛炒め

そうずR
そうずR @cook_40048261

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材料

2人分
  • ナス 2本
  • キュウリ 1本
  • 玉ねぎ 1/4玉
  • 生姜 1欠片
  • 味噌 大さじ3
  • みりん 大さじ6
  • 砂糖 大さじ1
  • 豆板醤 少し
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作り方

  1. 1

    細切りにした生姜をごま油で炒め、匂いが出てきたら、ナスを入れ、柔らかくなるまでしっかりと炒める。

  2. 2

    細切りにした玉ねぎとキュウリをいれる。全体になじんだら、砂糖を加え、味噌をみりんで溶いてから入れる。

  3. 3

    最後に味をみながら、お好みの辛さに調整しながら豆板醤を入れ、完成☆

コツ・ポイント

豆板醤の辛味が夏場には良いですよ!

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そうずR
そうずR @cook_40048261
2011/08/07 12:45に公開
我流メンズレシピです。見た目はそれほど良くないけど、普段の料理とは少し違った味付けで美味しく新鮮な感じで食べられるようなものが多いです。よろしくお願いします!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす キュウリ 味噌 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550596
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