mochi☆mochi スコーン！
賞味期限ギリギリのお豆腐を発見！
スコーンにしておいしく変身させました♪
焼きたてだとカリカリ＋チョコがとろーってして、冷めるともちもちな歯ごたえでおいしいスコーン（*’ｖ’）ノ
このレシピの生い立ち
最近お徳用のホットケーキミックス（200ｇ×４）を買ったので、ホットケーキ以外にも活用したいなーって思いました（e’x’e）そんなときに本日賞味期限のお豆腐を見つけたのでチョコベビーだけ買い足してスコーンにしました♪
おいしいよ♪
mochi☆mochi スコーン！
賞味期限ギリギリのお豆腐を発見！
スコーンにしておいしく変身させました♪
焼きたてだとカリカリ＋チョコがとろーってして、冷めるともちもちな歯ごたえでおいしいスコーン（*’ｖ’）ノ
このレシピの生い立ち
最近お徳用のホットケーキミックス（200ｇ×４）を買ったので、ホットケーキ以外にも活用したいなーって思いました（e’x’e）そんなときに本日賞味期限のお豆腐を見つけたのでチョコベビーだけ買い足してスコーンにしました♪
おいしいよ♪
作り方
- 1
簡単に水切りした木綿豆腐をボウルに入れてフォークでなめらかになるまでつぶす。若干つぶつぶしててもOK！
-
- 2
ホットケーキミックスとヨーグルトを加え混ぜる。粉っぽさをなくします。
-
- 3
さらにチョコベビーをどばーっと投入…よく混ぜる。
この辺で180度でオーブンを予熱。
-
- 4
型抜きします。けっこうべちょべちょなので型に少し油を塗ると抜きやすいです♪
予熱が終わった180度のオーブンで20～25分程度焼く。
焼きあがったらかんせーい☆ -
コツ・ポイント
ヨーグルトは、プレーンって書きましたが、若干甘みがあるものでも大丈夫！私はお家にあったグリコの朝食ヨーグルト（少し甘い）で作りました。また、ヨーグルト大さじ２だと結構生地がべとべとになるので、大さじ１にしてもいいでしょう（＾＾；）
焼くとかなーり膨らんじゃいます。
１つ１つを離しておかないと焼きあがってみるとくっついちゃうかも…
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