鍋にママレードと醤油、酒、鶏ひき肉を入れ、火にかけます。

木べらでほぐすようにかき混ぜて炒りつけ、汁気がなくなったら出来上がり。

仕上がりはマーマレードのペクチンと鶏のゼラチン質のために、しっとりとして肉味噌に近い出来上がりです。

茹でた大根、ジャガイモ等に添えたり、あたたかいご飯とどうぞ。お弁当のご飯の上にも美味しいです。